מנת דגל
גאי-גולה
שיפודי פרגית בגלייז קארי
לערב אחד, הבית הופך למסעדה הכי טובה בעיר. בלי לחפש חנייה ובלי לחץ של מלצרים, רק אתם, האורחים וטעמים מהרחוב התאילנדי ועד חצר המלך.
אחרי יותר מעשור במטבחים הטובים בארץ, השף תומאס זוהר נסע למזרח הרחוק והתאהב במטבח הסיאמי האותנטי. הוא הביא איתו חזרה לישראל לא רק מתכונים, אלא גישה שלמה - של שיתוף, של סקרנות, של טעמים חזקים ומורכבים. טוקאי הוא לא עוד ספק קייטרינג; זו משפחה קטנה של אנשי מקצוע שחיים תאילנד ומגישים אותה בכל מנה. כל אירוע מתוכנן ומבוצע אישית על ידי השף, שמביא איתו צוות מיומן וחומרי גלם טריים ישירות למקום האירוע.
אנחנו לא מביאים אוכל בקופסאות פלסטיק. השף מבשל אצלכם, מו העיניים, מהווק לצלחת.
ריחות הג'ינג'ר והלמון גראס ממלאים את הבית והופכים לחלק מהחגיגה.
אתם המארחים, לא המלצרים. אנחנו דואגים להכל , מהגשה ועד ניקויהמטבח בסיום.
אנו מציעים שלושה מסלולים קולינריים המותאמים לאופי האירוע שלכם, עם אותה הקפדה על חומרי גלם טריים וחוויה שמתחילה עוד לפני הביס הראשון.
אירועים צבעוניים ומלאי אווירה המבוססים על אוכל רחוב תאילנדי במיטבו. מתאים לאירועי חברה, הרמת כוסית, ימי צוות וחתונות קטנות.מתאים לאירועי חברה, הרמת כוסית, ימי צוות וחתונות קטנות.
חוויית אירוח חמה המבוססת על מסורת השיתוף התאילנדית. מתאים לאירועים פרטיים, ימי הולדת בבית, ארוחות חברים ומפגשים משפחתיים.
חוויית פרימיום המבוססת על חומרי גלם נדירים, טכניקות מורכבות ומנות מוקפדות ומרתקות מהמטבח הסיאמי המלכותי. מתאים לאירועי בוטיק, ארוחות הנהלה ואירועי VIP.
התפריט שלכם נבנה בהתאם לאופי האירוע, העונה וחומרי הגלם הטריים ביותר שזמינים באותה תקופה. יחד עם זאת, יש כמה מנות דגל שחוזרות כמעט תמיד.
מנת דגל
שיפודי פרגית בגלייז קארי
מנת דגל
מרק תאילנדי מסורתי
מנת דגל
סלט עוף בריבת צ'ילי וקוקוס
מנת דגל
כדורי פרגית עם ירוקים ואטריות
מנת דגל
סלט פפאיה, חמוץ מתוק חריף
מנת דגל
אטריות אורז מוקפצות בווק עם רוטב
מנת דגל
קארי עם ליצ'י, בוטנים, במיה ובזיל
מנת דגל
קארי עם חלב קוקוס ואטריות ביצים
יונתן קלצבסקי ארוחת שף
ארבעה שלבים פשוטים
15 דקות בטלפון או בזום כדי להבין את אופי האירוע, מספר האורחים, המקום, התקציב, רמת החריפות, מגבלות תזונתיות והחוויה שאתם רוצים ליצור.
נשלח הצעה מותאמת עם תפריט מוצע, פורמט הגשה, פירוט מחיר ואפשרויות גיוון לפי הצורך.
מאשרים תפריט סופי, כמות אורחים, אלרגיות, דרישות צמחוניות או טבעוניות, לוגיסטיקה, חשמל, מים, אזור הקמה ולוחות זמנים.
אנחנו מגיעים מראש עם הציוד, חומרי הגלם והצוות. מקימים את העמדות, מכינים, מבשלים ומגישים. ואתם נהנים.
תשובות קצרות לשאלות שחוזרות שוב ושוב.
ברוב המקרים כן, אם יש משטח עבודה מסודר וגישה בסיסית למים וחשמל. לאירועים גדולים יותר נמליץ על חצר, גג או חלל רב יותר.
זה תלוי במנה ובפורמט. חלק מההכנות נעשות מראש כדי לשמור על תזמון ואיכות, וחלק מהמנות נסגרות או מוגשות במקום כדי לשמור על טריות וחום.
כן. ניתן לעדן את חלק מהמנות בתפריט
כן, אם זה מתאים לכמות האורחים ולפורמט. אפשר גם להשתמש בכלים שאנחנו מביאים, לפי הצורך והאופי של האירוע.
בהחלט. תפריט תאילנדי לשיתוף מתאים מאוד לשולחן משפחתי, במיוחד כשמחפשים משהו חגיגי ושונה מארוחת חג רגילה.
צרו קשר עם טוקאי ונשמח לבנות יחד את האירוע התאילנדי שלכם.
בואו נדבר
צרו קשר ונבנה יחד ארוחה תאילנדית שתתאים למטבח, לשולחן ולאנשים שאתם מארחים.
אנו נחזור אליכם בהקדם האפשרי