מנת דגל
גאי-גולה
שיפודי פרגית בגלייז קארי
טוקאי מביאה להרמת הכוסית את האווירה של רחובות בנגקוק עם סלטים טריים, קארי חם, מנות ווק, מטוגנים ועוד.
אחרי יותר מעשור במטבחים הטובים בארץ, השף תומאס זוהר נסע למזרח הרחוק והתאהב במטבח הסיאמי האותנטי. הוא הביא איתו חזרה לישראל לא רק מתכונים, אלא גישה שלמה - של שיתוף, של סקרנות, של טעמים חזקים ומורכבים. טוקאי הוא לא עוד ספק קייטרינג; זו משפחה קטנה של אנשי מקצוע שחיים תאילנד ומגישים אותה בכל מנה. כל אירוע מתוכנן ומבוצע אישית על ידי השף, שמביא איתו צוות מיומן וחומרי גלם טריים ישירות למקום האירוע.
כל פורמט בנוי לגודל ואווירה שונים. כולם באותו סטנדרט איכות.
חוויה משותפת של טעמים ריחות וצבעים שמתאימים לאירועי חברה והרמת כוסית
שריינו תאריכים ←מתאים לאירועים שבהם האורחים זזים, עומדים, מדברים ועוברים בין עמדות. סלטים, קארי, מנות ווק וקינוחים.
שריינו תאריכים ←מתאימה לאירועי הנהלה, לקוחות VIP, משקיעים או צוות מצומצם. מנות יוצאות בהדרגה, עם סיפור קצר מאחורי כל מנה.
שריינו תאריכים ←רוב הרמות כוסית נראים דומים. טוקאי מביאה שפה אחרת לגמרי - סום טאם, יאם וואן סן, לאאב גאי, נאם טוק, גאנג קי-וואן, פאננג דאנג, פאד קאפאו ועוד טעמים מהמטבח התאילנדי.
מטבח תאילנדי יודע להיות קליל או עמוק, עדין או חריף, בשרי, דגי, צמחוני או מבוסס ירקות וטופו. אפשר לבנות תפריט שמתאים לקהל רחב בלי לאבד את האופי התאילנדי.
עם ווק, גריל, קארי, סלטים במכתש ורטבים חריפים חמוצים. האורחים לא רק מקבלים אוכל אלא נכנסים לאווירה ולחוויה אותנטית שלמה.
התפריט שלכם נבנה בהתאם לאופי האירוע, העונה וחומרי הגלם הטריים ביותר שזמינים באותה תקופה. יחד עם זאת, יש כמה מנות דגל שחוזרות כמעט תמיד.
מנת דגל
שיפודי פרגית בגלייז קארי
מנת דגל
מרק תאילנדי מסורתי
מנת דגל
סלט עוף בריבת צ'ילי וקוקוס
מנת דגל
כדורי פרגית עם ירוקים ואטריות
מנת דגל
סלט פפאיה, חמוץ מתוק חריף
מנת דגל
אטריות אורז מוקפצות בווק עם רוטב
מנת דגל
קארי עם ליצ'י, בוטנים, במיה ובזיל
מנת דגל
קארי עם חלב קוקוס ואטריות ביצים
שירה מלר · הרמת כוסית
ארבעה שלבים פשוטים
15 דקות בטלפון או בזום כדי להבין את אופי האירוע, מספר האורחים, המקום, התקציב, רמת החריפות, מגבלות תזונתיות והחוויה שאתם רוצים ליצור.
נשלח הצעה מותאמת עם תפריט מוצע, פורמט הגשה, פירוט מחיר ואפשרויות גיוון לפי הצורך.
מאשרים תפריט סופי, כמות אורחים, אלרגיות, דרישות צמחוניות או טבעוניות, לוגיסטיקה, חשמל, מים, אזור הקמה ולוחות זמנים.
אנחנו מגיעים מראש עם הציוד, חומרי הגלם והצוות. מקימים את העמדות, מכינים, מבשלים ומגישים. ואתם נהנים.
תשובות קצרות לשאלות שחוזרות שוב ושוב.
כן. עבור אירועי הרמת כוסית אנחנו מתכננים מראש מנות קטנות ועמדות מותאמות המאפשרות לאכול בנוחות רבה תוך כדי שיחה.
המנות החמות מתוזמנות לאירוע ויוצאות בהתאם לפורמט הנבחר. חלק מהמנות מוגשות קרות ומרעננות וחלק חמות בהתאם לתפריט.
כן. באירועי בוקר נלך על תפריט קל ורענן הכולל סלטים, וטעימות מהווק.
מומלץ לפנות לפחות שבועיים מראש, ובתקופות חגים מוקדם יותר. כך תבטיחו את התפריט הרצוי.
צרו קשר עם טוקאי ונשמח לבנות יחד את האירוע התאילנדי שלכם.
בואו נדבר
צרו קשר ונבנה עבורכם תפריט תאילנדי צבעוני, מדויק ונוח להגשה.
אנו נחזור אליכם בהקדם האפשרי